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蒜蓉蒸丝瓜进阶版

发布时间:19-10-02 阅读:730

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修道院红颜

同伙生日家宴中吃到,很对我胃口,回家立马复刻一个,只比日常平凡我做的通俗版多一个步骤,口感层次富厚许多。

用料

丝瓜、蒜、虾皮、红椒切圈、六月鲜、喜玛拉雅岩盐

蒜蓉蒸丝瓜进阶版的做法

蒜几头,一半压成蒜蓉,一半切成很小的蒜粒。起油锅,煸炒蒜蓉至金黄略带焦喷鼻,然后与虾皮一路均为撒在丝瓜上,再撒一点点盐(异常少,由于后一步还要用到酱油,以是用淡口的盐,岩盐、海盐都可以)、一点点糖(提鲜用)。

摆好盘上锅蒸(上气之后4-5分钟)。

蒸好后倒出盘里的水,撒上生的蒜粒、红椒圈,平均淋上酱油(我用的六月鲜),烧点热油(油温高一点)淋上去。开吃。



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