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买普洱熟茶,我们从“茶疙瘩”聊到老茶头

发布时间:19-10-02 阅读:275

认识老茶头的茶友都知道,老茶头着实是熟茶临盆的副产品。

在熟茶发酵的历程中,为了避免茶堆中心温度过高闷焦茶叶,必要履历老道的制茶师反复赓续的翻整茶堆节制温度。茶叶揉捻时渗出出的果胶会将部分未能彻底翻到的茶叶黏在一路,形成一团一团的“茶疙瘩”。

待茶叶发酵完毕后,这些品相不好的“茶疙瘩”就会被捡出来,一部分别工解开放回茶堆里,另一部分胶质粘着过紧的就遴选出来,成为“老茶头”。

普洱熟茶颠末发酵,损掉了许多鲜叶蓝本的品德,熟茶风味的引发,重在发酵工艺和后期的陈放。当然,一款好的熟茶,选料异常紧张,料子越纯,醇度越高,厚度越好。

多有熟茶,选用品德欠佳的茶料子,经由过程发酵工艺,掩饰笼罩抑或是说修正其先天缺陷,在这样的茶堆里遴选出的老茶头,根本不必谈及后期的转化,在口感的体现上,它注定是令人失望的。

然而,茶店主制茶,对质料的严格把关与用心拣选的卖力立场,让“茶疙瘩”也能带来惊喜。

茶店主老茶头,每一粒,都由履历老道的制茶师亲身操手,从勐海大年夜叶种优质茶料渥堆中精挑细选而出,仅有光彩泛红,胶质感浓,转化成色好的老茶头才能当选中。

每一粒当选中的老茶头,以火气褪去了青涩,以岁月沉淀出了醇厚。

仅闻茶干清爽的陈喷鼻,就能预感它非凡的品德。

汤色红浓透亮,熟喷鼻扑鼻,且喷鼻气纯粹持久甘甜顺滑,有糯感,进口感醇和,顺滑细糯,喉咙部位舒爽感强。

品茶喷鼻,知陈韵,老茶头,鉴赏的便是岁月的味道。不强烈、不分外,但厚重的秘闻和醇和的滋味,最是值得逐步品味。

作为少数整合了线上线下资本的茶商,茶店主拥有完备的茶叶供应临盆、贩卖链,可以充分包管茶叶产品的真实度及品德的稳定性。买茶,何必盲选,找茶店主就对了。



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